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recettes du monde

Le gâteau à la farine de manioc

Ingrédients : - 6 oeufs - 150 g de beurre - 250 g de sucre roux - 2 sachets de levure chimique - 50 cl de lait - 500 g de farine de manioc - zeste de citron - cannelle - muscade Préparation : - Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis délayer avec...

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La ratatouille

La ratatouille

Il vous faut pour 6 personnes : - 2 aubergines - 1 oignon - 2 courgettes - 1 bouquet garni - 1 poivron rouge - huile d'olive - 1 poivron vert - 2 gousses d'ail - 3 tomates - sel, poivre Laver les aubergines, les tomates et les courgettes et les couper...

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Flan au coco

Flan au coco

Il vous faut : 1 boite de lait concentré non sucré 1 boite de lait concentré sucré 4 oeufs 2 noix de coco 100 g de sucre, vanille, canelle Râper la chair d'un coco et en extraire le jus. Le mélanger au lait concentré non sucré. Battre les oeufs puis les...

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Colombo de porc

Colombo de porc

Ingrédients : - 500 g de viande maigre de porc - 5 cives - de l'ail écrasé - du sel - du thym - un morceau de piment - 2-3 cuillères à soupe d'huile - une cuillère à soupe de colombo ou de curry - légumes de saison (aubergines, christophines, mangues...

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Les tomates farçies

Les tomates farçies

Une recette typiquement provençale, rien que pour vous : Il vous faut 6 grosses tomates, 300g de farce à tomate, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 bouquet de persil, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Préchauffez le four à 220° C. Coupez la partie...

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COUSCOUS

COUSCOUS

On ne va pas au Maroc sans avoir goutté au couscous marocain, forcèment... Je n'ai pas la recette du couscous marocain mais celui que prépare ma famille Pied Noir est tout aussi meilleur : Ingrédients : pour 4 à 6 personnes - 1 kg de viandes de boeuf...

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TI PUNCH

TI PUNCH

Une recette de ti punch à déguster avec modération : - un volume de sirop de canne - deux volumes de rhum blanc ou vieux - un petit morceau de citron Mélanger en pressant le citron. A boire avec ou sans glaçon.

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