Ingrédients :
                       - 6 oeufs                                                 - 150 g de beurre

                       - 250 g de sucre roux                           - 2 sachets de levure chimique

                       - 50 cl de lait                                          - 500 g de farine de manioc

                       - zeste de citron                                    - cannelle

                       - muscade                                            

Préparation :

- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis délayer avec le lait

- Ajouter  le beurre ramoli, la farine de manioc, la levure

- Battre les blancs d'oeufs en neige et incorporer-les à la pâte

- Aromatiser (citron, cannelle, muscade, autre épice ou arôme)

- Mettre dans un plat à manqué puis faites cuire à four chaud pendant 45 minutes

- Le gâteau doit être bien doré

Résultat : on s'est régalé. Il était trop bon, je n'ai pas pensé faire une photo pour vous le présenter.

Un regret : celui de n'avoir pas rapporté un deuxième sachet de farine de manioc pour refaire ce gâteau, mais surtout pour tester la deuxième recette !!

                          
                               BON APPETIT !

Une recette typiquement provençale, rien que pour vous :

 Il vous faut 6 grosses tomates, 300g de farce à tomate, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 bouquet de persil, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

 Préchauffez le four à 220° C.

 Coupez la partie supérieure des tomates. Conservez les chapeaux. Evidez les tomates à l'aide d'une petite cuillère. Saupoudrez les de sel et laissez dégorger pendant 30 minutes.

 Dans une poêle, faites revenir à l'huile d'olive les échalotes émincées, puis ajoutez la pulpe de tomate et la farce. Faites blondir quelques minutes.

 Hors du feu, ajoutez l'ail et le persil ciselé. Salez et poivrez.

 Posez les tomates dans un plat allant au four, les garnir de la farce préparée, posez les chapeaux.

 Versez un trait d'huile d'olive et laissez cuire à four chaud pendant environ 30 minutes.

 Stuffed tomatoes

A typical provencal recipe, just for you :

 You need 6 beef tomatoes, 300g tomato stuffing, 2 garlic cloves, 2 shallots, 1 bunch parsley, olive oil, salt and pepper.

 Pre-heat the oven to 220° C/400° F.

 Cut off the upper part of the tomatoes. Keep the tops. Seed the tomatoes with a small spoon. Sprinkle them with salt and let them drain for 30 minutes.

 In a frying pan, sauté the thinly sliced shallots in olive oil, the add the tomato flesh and the stuffing. Keep frying gently until golden.

 Off the heat, add the garlic and the snipped parsley. Season with salt and pepper.

 Lay the tomatoes in an ovenproof dish, fill them with the prepared stuffing and put their tops back on.

 Drizzle a little olive oil and cook in the hot oven for approximately 30 minutes.